{"id":5,"date":"2022-01-03T14:53:38","date_gmt":"2022-01-03T13:53:38","guid":{"rendered":"http:\/\/fermelesherbesfolles.fr\/?page_id=5"},"modified":"2024-04-27T17:42:43","modified_gmt":"2024-04-27T15:42:43","slug":"notre-histoire-ferme-paysanne-moulin","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fermelesherbesfolles.fr\/index.php\/notre-histoire-ferme-paysanne-moulin\/","title":{"rendered":"Notre histoire"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tNOTRE HISTOIRE\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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L'aventure d\u00e9bute en 2010<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La ferme na\u00eet en 2010 avec 3 ha de terre maigre et un antique fournil<\/strong> de tuffeau retap\u00e9 dans la campagne du Haut-Poitou. Du r\u00eave, de la na\u00efvet\u00e9 et une volont\u00e9 \u00e0 toute \u00e9preuve : contre l’avis de la majorit\u00e9 qui le prend pour un fou, Rodolphe se lance, il deviendra paysan-boulanger ! La (future) ferme des Herbes Folles est n\u00e9e.<\/p>

Panification au levain<\/strong> \u00e0 temp\u00e9rature ambiante quelle que soit la saison, <\/span>vari\u00e9t\u00e9s anciennes de bl\u00e9, cuisson au feu de bois,<\/strong> bref du pur travail \u00e0 l’ancienne : le niveau de difficult\u00e9 est maximal et l’apprentissage lent et parfois douloureux.<\/span><\/p>

Les ann\u00e9es s’encha\u00eenent, des formations, des rencontres, la lecture de milliers de pages\u00a0<\/span>d’agronomie et de microbiologie. Un moulin est achet\u00e9<\/b>, l’\u00e9merveillement grandit et la joie demeure. En 2014, la ferme accueille la<\/span>\u00a0F\u00eate des semences paysannes et re\u00e7oit pr\u00e8s de 3000 visiteur.euses, suite \u00e0 cet \u00e9v\u00e8nement\u00a0des agriculteurs partant \u00e0 la retraite proposent en 2016 une trentaine d’hectares qui seront convertis en agriculture biologique.<\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Lancement du GAEC en 2017<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D\u00e9but 2017 H\u00e9l\u00e8ne et Mathieu int\u00e8grent la structure.<\/span><\/span><\/strong>\u00a0Deux b\u00e2timents de 800m2 sont construits, l’un accueille le nouvel \u00e9levage porcins et l’autre la meunerie avec<\/span><\/span>\u00a0une installation de stockage, de triage et de mouture des c\u00e9r\u00e9ales.\u00a0<\/span><\/span><\/p>

L\u00e0 encore les \u00e9cueils sont nombreux et les d\u00e9buts ont \u00e9t\u00e9 rudes. Il faut restaurer des sols fatigu\u00e9s par des d\u00e9cennies de pesticides, d’engrais min\u00e9raux et vid\u00e9s de leur mati\u00e8re organique. Rodolphe et Mathieu sont sur la m\u00eame longueur d’onde et se sont lanc\u00e9s dans l’agriculture de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration des sols, encore tr\u00e8s exp\u00e9rimentale en bio.<\/b>
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H\u00e9l\u00e8ne pilote d\u00e9sormais le fournil<\/strong>\u00a0de toute sa cr\u00e9ativit\u00e9 avec\u00a0<\/span>le soutien de Jonathan,\u00a0<\/strong>jeune boulanger recrut\u00e9 en 2020, sensible \u00e0 la d\u00e9marche de la ferme<\/span>.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Plantations<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Plus d’un kilom\u00e8tre de haies a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9, <\/b>des noyers, des amandiers, m\u00fbriers et robiniers ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s sur 2 ha. Un verger commence \u00e0 voir le jour<\/b>, la restauration de l’\u00e9cosyst\u00e8me de la ferme<\/b> poursuit son chemin<\/b> et les visiteurs sont nombreux : chevreuils, insectes, vers de terre, oiseaux et humains.<\/span><\/p>\n

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Paysan\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Mutation vers un lieu collectif<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En janvier 2022, H\u00e9l\u00e8ne fait un burn-out. Une quinzaine de personnes se mobilise <\/span><\/b>autour de la ferme pour maintenir la production.<\/span> En parall\u00e8le, un processus de r\u00e9flexion est men\u00e9 pour repenser le sens, l’organisation et les activit\u00e9s du lieu. <\/b>Ninon, Leeo et Victor rejoignent l’aventure.<\/span><\/p>

Pendant deux ann\u00e9es, un gros travail de structuration et de soin relationnel est effectu\u00e9<\/b> : construction d’une vision commune, d’une raison d’\u00eatre, d’un cadre relationnel, d’un processus de prise de d\u00e9cision, de r\u00e9solution de conflits, d’inclusion et d’exclusion, etc.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Cr\u00e9ation de Subsistances<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans une perspective d’ouverture du lieu, une deuxi\u00e8me structure est cr\u00e9\u00e9e en mai 2023 : l’association Subsistances. <\/b>Elle<\/span> porte notamment la dimension \u00e9v\u00e8nementielle dans les domaines culturel, d’art vivant, de soin relationnel, de construction de structures l\u00e9g\u00e8res, etc…<\/span><\/p>\n

En juin 2023 l’association organise son premier \u00e9v\u00e8nement : Paysannons !<\/b> 500 personnes se rencontrent sur le week-end pour \u00e9changer autour des “Paysanneries en mutation”.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPlus d'infos sur Subsistances<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Paysan\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vers une coop\u00e9rative agricole int\u00e9grale ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L’\u00e9levage porcin est arr\u00eat\u00e9<\/b> car il n’est pas rentable financi\u00e8rement, et pour l’\u00e2me d’\u00e9leveur passionn\u00e9 qu’est Mathieu, il n’est pas question de rogner sur la qualit\u00e9 des produits propos\u00e9s.<\/p>

Suite \u00e0 Paysannons !, Sophie et Fr\u00e9mi quittent Grenoble et rejoignent \u00e9galement l’aventure. Il et elle m\u00e8nent notamment un travail allant dans le sens d’une coop\u00e9rative agricole int\u00e9grale… plus d’infos \u00e0 venir ! \ud83d\ude09<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Informations<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Contact<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Points de vente<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Mentions l\u00e9gales<\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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NOTRE HISTOIRE L’aventure d\u00e9bute en 2010 La ferme na\u00eet en 2010 avec 3 ha de terre maigre et un antique fournil de tuffeau retap\u00e9 dans la campagne du Haut-Poitou. Du r\u00eave, de la na\u00efvet\u00e9 et une volont\u00e9 \u00e0 toute \u00e9preuve : contre l’avis de la majorit\u00e9 qui le prend pour un fou, Rodolphe se lance, …<\/p>\n

Notre histoire<\/span> Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-global-header-display":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","footnotes":""},"class_list":["post-5","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nL'histoire des Herbes Folles<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L'histoire de la ferme paysanne collective des Herbes Folles \u00e0 Thur\u00e9 depuis 2010. 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